Имя Рикасоли неразрывно связано не только с историей Кьянти, но и со всей историей Тосканы. В VII в. Джеремия, основатель семьи Рикасоли-Фиридольфи, воздвиг крепость (la Rocca) в Гайоле, в 7 км от Кьянти с его историческими виноградниками. Именно здесь так называемый «Железный Барон» Беттино Рикасоли, будучи министром, создал «рецепт» легендарного кьянти и закрепил его статус на законодательном уровне (1872). Для его потомка, нынешнего владельца хозяйства Марко Рикасоли-Фиридольфи, эти события сыграли важнейшую роль.
Отец Марко посадил виноградники в Рокка ди Монтегросси в 1966 году - по совпадению, это год рождения сына. После трагической кончины отца в 1972 году мать Марко взяла на себя трудности винопроизводства, дважды успешно выходя на международную арену в 1970-х и 1980-х годах.
В 1994 году Марко принял эстафету и посвятил свою жизнь созданию великолепных вин. После многих лет изучения возможностей хозяйства были выбраны необходимые методы работы на винограднике и оборудование на винодельне. Марко выстроил новый подвал в Монтегросси (учитывая в том числе пространство для хранения и выдержки любимого винсанто), тогда же и сформулировал свои принципы в создании вина: его качество всегда — первоочередная задача, но уважение к окружающей среде и сохранение природных ресурсов имеет столь же решающее значение.
В 2006 году начался кропотливый процесс перехода на органическое производство, который через 4 года официально завершился получением сертификата. Марко использует солнечные батареи как источник энергии, необходимой для его винодельни, а остальная часть добывается исключительно из сертифицированных возобновляемых источников. Большие цистерны также используются для сбора дождевой воды для сельскохозяйственных работ в целях экономии питьевой воды.
Rocca di Montegrossi находится в Монти-ин-Кьянти, недалеко от романской церкви Сан-Марчеллино, которая дала название самому главному винограднику. Он и дает одноименное вино, фактически относящееся к категории Chianti Classico Riserva. Это вино Хью Джонсон называет «самым кьянти из всех кьянти», а американские критики ставят ему наивысшие оценки для своего региона.
Монтегросси, долгое время считавшееся одним из лучших хозяйств Кьянти Классико, может похвастаться такими знаменитыми соседями, как Монтевертина, Бадиа-а-Колтибуоно и Рицина. Владения насчитывают около 100 га, 20 из которых отведены под лозу, еще 20 занимают оливковые рощи, а над остальным пространством властвует лесной массив. Виноградники расположены на склоне холма с известковыми суглинистыми почвами на высоте от 340 до 510 м над уровнем моря и обращены на юг и юго-восток. Важнейшим сортом винограда является санджовезе (13 га), затем мерло (2,5 га), а на остальных 4,5 га посажены канайоло, колорино, каберне совиньон, пуньителло и мальвазия.
Винодельня производит два вина с указанием Chianti Classico в названии. Оба они состоят преимущественно из санджовезе, который в этом регионе дает чрезвычайно элегантное, сбалансированное вино с приятной минеральностью. Для дальнейшего усложнения в характере и стиле вина добавляются три комплементарных сорта: канайоло, колорино и пуньителло. Geremia IGT состоит из 70% мерло и 30% каберне совиньон. В небольшом количестве производится розато.
Королевская жемчужина поместья, настоящее сокровище Монтегросси — это винсанто, изготовленное кропотливым трудом в полном соответствии с оригинальным методом, разработанным еще матерью Марко. Несмотря на суперсовременное оборудование, вино производится классическим способом с использованием больших бочек для ферментации и выдержки. В различных вопросах и задачах, связанных с виноделием, барону Рикасоли-Фиридольфи помогают рекомендации главного энолога хозяйства Аттилио Пальи.
Читать о визите Марко Рикасоли в Россию
